生活的豐富多彩也讓消費習慣變得越來(lái)越多樣化，就光果蔬而言，不僅有新鮮的食物給我們身體帶來(lái)營(yíng)養，而且還有各種真空油炸食品的出現安慰著(zhù)我們的味蕾，現在果蔬粉的出現更是方便了人們對維生素的攝入。果蔬粉要經(jīng)過(guò)干燥再由微粉碎機粉碎工藝加工而成。由于經(jīng)過(guò)加工，混合果蔬粉水分含量較低，不只很好地延長(cháng)了產(chǎn)品貨架期、貯藏期，還能削減果蔬等農產(chǎn)品運輸、包裝、貯藏等相關(guān)成本。
 

　　傳統果蔬干燥、粉碎方法多以強烈的熱處理為主，而長(cháng)期處于熱加工工藝之中，很簡(jiǎn)單使混合果蔬粉失掉天然蔬菜、生果風(fēng)味，喪失質(zhì)料的新鮮度。產(chǎn)品的營(yíng)養成分也受到破壞，口感和質(zhì)量不佳。為了更好地解決傳統熱加工工藝帶來(lái)的風(fēng)味口感和質(zhì)量不佳等問(wèn)題，果蔬粉的加工正朝著(zhù)低溫冷凍的方向發(fā)展。

　　從目前的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢來(lái)看，健康、營(yíng)養、安全的果蔬產(chǎn)品已經(jīng)成為新的消費趨勢。微粉碎機生產(chǎn)的混合果蔬粉作為一種新的營(yíng)養保健食品開(kāi)始受到消費者喜愛(ài)。